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Minas Gerais31 de outubro | Experiência do Café - Da planta até a Xícara
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Roteiro Detalhado

BELO HORIZONTE | FAZENDA UAIMII | BELO HORIZONTE

Horário de saída: 07h00.
Local: Belo Horizonte - Praça da Liberdade (Av. Bias Fortes, 50 - Centro de Informações ao Visitante/Prédio Rainha da Sucata).

Deslocamento em veículo executivo para a Fazenda Uaimií, distante 75km de Belo Horizonte. Faremos a primeira parada na Cafeteria Uaimii | cafés especiais, onde será servido um delicioso café da manhã contemplando a belíssima paisagem de um vale.

Início do circuito do Café.

ETAPAS:
Introdução – duração 30min 
-história do café (origem, o café na Europa e a chegada no Brasil) 
-nossa história com o café ( como tudo começou) 
-informações gerais sobre o café 

Plantação
 – duração 20min 
-informações gerais sobre a planta 
-tipos de colheita 
-variedades do café

Terreiro de Secagem – duração 20min 
Beneficiamento – duração 30min 
- tulha 
- utilização da peneira classificadora de grãos 
- catação: defeitos do café 

Torrefação – duração 40min 
- tipos de torra 
- será feita uma torra de aproximadamente 20min

Degustação/Fechamento – duração 30min 
- diferença sensorial entre café especial e tradicional. 

Finalizando, faremos uma caminhada de 2 km total dentro nesta propriedade até uma belíssima cachoeira.
Tempo para banho e contemplação.

Delicioso almoço na Fazenda Uaimii.

Deslocamento em veículo fretado até a cidade de Itabirito para visita a dois comércios muito interessantes: a mercearia Paraopeba e o restaurante sírio Ogarete.

Retorno para Belo Horizonte às 18h00 com  chegada prevista às 19h30.

Fim de nossos serviços.
Obrigado!

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